Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande, le gratin de courgettes, facile à préparer et qui saura satisfaire toute la famille même les petits ! Le gratin de courgettes est un délicieux mets qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Oui oui, lorsqu’elles sont cuisinées en gratin, les courgettes font une meilleure impression auprès des enfants !
Quel est le meilleur moment pour déguster un gratin de courgettes ?
La saison des courgettes est une période de l’année très attendue par les consommateurs. Elle commence généralement au printemps, puis se poursuit jusqu’à la fin de l’été. Les températures douces favorisent la croissance des courgettes. Elles poussent dans des champs bien entretenus puis sont ensuite récoltées à maturité. Si on ne les cultive pas soi-même, les courgettes se trouvent et s’achètent sur les marchés et/ou dans les magasins à des prix très abordables. Elles peuvent être consommées crues ou cuites et sont très nutritives, elles contiennent de nombreux nutriments et sont riches en vitamines et minéraux. Elles sont également une bonne source de fibres et sont très faibles en calories.
Ingrédients :
- 4 à 6 courgettes, en fonction de leur taille
- 1 oignon
- 100g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre
- 2 oeufs
Préparation :
- Emincer l’oignon et le faire fondre avec le beurre dans une poêle.
- Peler les courgettes et couper-les en fines rondelles
- Ajouter les courgettes avec les oignons. Personnellement, je veille à ce que les courgettes soient vraiment bien cuites pour qu’elles se mélangent parfaitement à la sauce. En faisant cela, les enfants n’ont pas l’impression de manger des courgettes, qui parfois ont peu de succès !
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
- Mélanger le gruyère râpé, les oeufs, la crème fraîche, saler, poivrer.
- Mettre les courgettes dans un plat et verser le reste dessus.
- Faire cuire au four 15-20mn
Selon vos goûts et vos envies du moment vous pouvez aussi rajouter quelques variantes à votre gratin de courgettes. Vous pouvez en effet y ajouter de la noix de muscade et/ou du curry par exemple !
N’hésitez pas à me donner votre avis en retour lorsque vous aurez réalisé cette recette de gratin de courgettes ! Et n’hésitez pas également à me solliciter sur des idées recettes que vous aimeriez voir sur le blog !
