Dans un contexte où les prix de l’huile d’olive ne cessent d’augmenter et où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité des produits, il est essentiel de savoir bien choisir son huile d’olive. Fort de ses nombreuses qualités gustatives et sanitaires, cet aliment incontournable doit être sélectionné avec soin. Voici notre guide pour trouver la meilleure huile d’olive sur le marché.
Pour déterminer quelle est la meilleure huile d’olive, il est important de considérer plusieurs critères :
La provenance : Une huile d’olive produite localement est généralement de meilleure qualité car elle a parcouru moins de distance et a été soumise à moins de manipulations.
L’appellation : Les appellations d’origine contrôlée (AOC) ou d’origine protégée (AOP) garantissent un certain niveau de qualité et un respect du terroir.
La méthode d’extraction : L’huile d’olive extra vierge est obtenue grâce à un processus mécanique (pression à froid) qui préserve au mieux les propriétés de l’olive. Les autres méthodes d’extraction peuvent altérer la qualité du produit.
Le goût : une bonne huile d’olive doit avoir un goût équilibré en bouche, avec une légère amertume et une pointe de piquant.
Les meilleures huiles d’olive pour la santé : qu’en disent les études ?
Les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé
De nombreuses études scientifiques ont mis en avant les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. Elle est notamment reconnue pour son rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer et même de la maladie d’Alzheimer. Cependant, tous les types d’huile d’olive ne se valent pas.
Une étude indépendante a récemment été dévoilée concernant les meilleures huiles d’olive pour la santé. Cette recherche permet d’orienter le consommateur vers les marques et produits qui contribueront réellement à préserver sa santé.
L’huile d’olive élue meilleure huile par 60 millions de consommateurs
La revue 60 millions de consommateurs a réalisé une enquête pour évaluer la qualité des différentes huiles d’olive présentes sur le marché. Les résultats sont surprenants : l’huile d’olive préférée n’est pas forcément celle que l’on croit. Les consommateurs doivent ainsi redoubler de vigilance face à la diversité de l’offre et apprendre à lire les étiquettes afin de choisir la meilleure huile d’olive.
Prix en hausse : comment expliquer cette flambe des tarifs ?
Depuis quelques années, les prix de l’huile d’olive ne cessent d’augmenter, passant de 7 € en 2021 à 13 € en 2024. Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette hausse :
Le réchauffement climatique : les conditions météorologiques extrêmes et le changement climatique ont un impact sur la production d’olives et donc sur les quantités disponibles.
La demande mondiale : avec la reconnaissance internationale des bienfaits de l’huile d’olive, la demande ne cesse de croître, entraînant une augmentation des prix à la production.
Les fluctuations de la qualité : certaines années, la qualité des olives récoltées peut être moindre en raison de facteurs tels que les maladies ou la pluviométrie, ce qui engendre une diminution de l’offre par rapport à la demande.
Pour conclure…
Face à cette inflation des prix et à la diversité de l’offre, il est essentiel pour les consommateurs d’apprendre à bien choisir leur huile d’olive. En se basant sur des critères tels que la provenance, l’appellation, la méthode d’extraction et le goût, chacun pourra dénicher la meilleure huile d’olive pour sa santé et son palais.
