Plan d’eau de la Ramade
Il y a quelques jours, je me rendais dans un endroit où j’avais l’habitude d’aller lorsque j’étais enfant : le plan d’eau de la Ramade. Niché au cœur des Combrailles en Auvergne, le Plan d’eau de la Ramade offre un cadre idyllique pour les amoureux de la nature et les amateurs de bonne cuisine. Le restaurant a été repris par de nouveaux propriétaires il y a moins d’un an et je dois dire que j’ai été agréablement surprise par cette nouvelle carte ! Le restaurant Lacustra, où nous avons eu le plaisir de déjeuner, est un restaurant proposant une carte simple avec des produits locaux et des plats fait maison. De l’entrée au dessert, en passant par les plats principaux et le vin d’Auvergne, notre expérience culinaire fut irréprochable. Nous avons également été séduits par l’accueil qui nous ait réservé sur place. Le personnel est très attentionné envers chacun de ses clients et ça, je vous l’accorde, on y est très sensibles sur le blog !
Une bulle de sérénité et de gourmandise
Dès notre arrivée au restaurant Lacustra, le personnel nous accueille chaleureusement. Notre table en terrasse nous attend, avec une place sur le côté pour ma poussette. Face à nous, il y a un immense jardin avec différents jeux pour les enfants (toboggan, tourniquet, jeux de grimpe…). L’atmosphère est particulièrement paisible, ce qui rend notre expérience encore plus unique. En plus du cadre, nous avons été conquis par la proposition de la carte, mettant en valeur les produits locaux de la région.
En entrée, nous avons opté pour une généreuse planche de charcuterie à partager. La variété des saucissons, jambons et terrines était parfaite ! Pour le plat principal, nous avons choisi un filet de truite accompagné de petits légumes et de frites maison. La truite, d’une fraîcheur indéniable, était parfaitement cuite et fondait dans la bouche. Les légumes croquants ajoutaient une touche de fraîcheur, tandis que les frites maison étaient croustillantes à souhait.
Enfin, nous avons terminé notre repas en beauté avec une mousse au café et à l’abricot. Ce dessert était délicatement sucré. L’amertume du café se mariait parfaitement à la douceur de l’abricot, offrant une combinaison audacieuse et exquise.
Accompagnant notre repas, nous avons choisi des vins d’Auvergne. Les saveurs fruitées et les notes terreuses de ce vin régional ont sublimé chaque plat, créant une parfaite harmonie entre les différents mets.
Mon avis sur le restaurant Lacustra
Mon expérience au restaurant Lacustra, situé au Plan d’eau de la Ramade était une vraie réussite.
En dehors du cadre enchanteur du plan d’eau, la qualité des plats et l’attention portée a chaque détail par l’équipe du restaurant ont fait de ce repas un moment mémorable. Le restaurant propose une cuisine simple et raffinée comme on l’aime sur le blog !
Que vous soyez à la recherche d’une escapade gourmande ou d’un moment de détente en pleine nature, le Plan d’eau de la Ramade et le restaurant Lacustra sont des destinations incontournables en Auvergne ! Laissez-vous séduire par la beauté des paysages et la richesse de la gastronomie locale lors de votre prochaine visite dans la région des Combrailles.
